اطلاعات در مورد میوه‌های خشک تا اندازه زیادی ضد و نقیض است. برخی بر این باور هستند که این محصولات یک میان‌وعده مغذی و سالم است اما سایرین ادعا می‌کنند که این فراورده سالم‌تر از شکلات نیست. میوه های خشک میوه‌ای است که تقریباً همه آبّ موجود در خود را در فرآیند خشک شدن از دست داده است. این میوه‌ها در فرآیندی که روی آن‌ها انجام می‌شود کوچک و متراکم می‌شوند و سپس برای فروش به بازار عرضه می‌شوند.